2017年元旦钟声敲响,本网向广大网友恭贺新年!
2013年元旦钟声敲响,本网向广大网友恭贺新年!        华文传播|文化动态|原创文学|鉴宝赏奇|精选视频
泥巴捏出“麻花技艺”_新闻

2017年12月8日


(原标题:泥巴捏出“麻花技艺”)

  • 泥巴捏出“麻花技艺”


    1

  • 泥巴捏出“麻花技艺”


    2

  • 泥巴捏出“麻花技艺”


    3

  • 泥巴捏出“麻花技艺”


    4

  • 泥巴捏出“麻花技艺”


    5

  • 12月6日,稷山县翟店镇太郝村民间泥塑艺人梁宏志在展示他的彩绘泥塑作品。梁宏志历时3个月,以中华老字号、国家级非物质文化遗产项目“赵氏四味坊”麻花的传统制作技艺为题材,构思、制作完成了“麻花技艺”泥塑作品。作品中共呈现了32个人物、20多种道具,人物最高的30厘米,道具中最小的麻花只有3厘米,人物和道具的搭配、整体和局部的呼应相得益彰、细致入微,人物表情、肢体细节的刻画栩栩如生,整组作品造型美观、细腻传神,再现了稷山麻花制作从培养酵块、掺水和面、按比接面、分割面块、反复揉面、匀揪面节、面节擦油、卧缸存放、分板打畦、搓条上劲、扭股成形、入锅油炸、翻拨整形、出锅淋油、化熬糖汁、添加辅料、二次冷却、存放装箱等18道工序的传统工艺流程。以“麻花”为代表的稷山传统面点制作技艺,2011年被列入国家级非物质文化遗产名录。

    本报拍客 栗卢建 摄影报道

    1、泥塑作品“麻花技艺”前半部分,从右到左分别为培养酵块、掺水和面、分割面块、卧缸存放等工序。
      2、泥塑作品“麻花技艺”后半部分,从右到左分别为入锅油炸、翻拨整形、出锅淋油、化熬糖汁、添加辅料、二次冷却等工序。
      3、泥塑作品局部。
      4、梁宏志在彩绘泥塑作品。
      5、梁宏志(中)正介绍自己的作品。

    (原标题:泥巴捏出“麻花技艺”)

    netease 本文来源:山西新闻网-山西晚报 责任编辑:王晓易_NE0011

     

     

     

     

     
      邮箱地址:hs@mhwh.com
    地址:北京市海淀区马甸冠城北园6-6-7a 邮编:100088
    copright www.mhwh.com all rights reserved. 107.422毫秒
    京ICP备10051619号  京公网安备110105010661号