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红色之旅井冈山 --- 甜空气、红肉、红米饭、南瓜汤
2004年10月26日

绿色幽谷井冈山 触摸软绵绵的白云  

  夏末秋初,是井冈山一年中最后的旅游旺季。上周,我随同各省市自治区和中央各部驻沪办的考察团一起,去井冈山。短短的两天行程,却已经让历史温暖了我的想象力,让满山的绿色抚慰了我疲惫的身心。

  红色之旅

  火车停靠在吉安站后,再驱车三小时左右,便可以开始井冈山的红色之旅了。沿着盘旋而上的山路,在郁郁葱葱的青山绿林间,到处都充满了让人惊喜的发现。有时你会在蔓草中,发现一幢幢的泥墙瓦屋,依稀可见的旧式建筑,令人仿佛踏入了井冈山斗争的革命时代。

  井冈山处处都留有红军的足迹,革命遗址遍布全市的各个角落。我们这次的行程包括有:小井红军医院、井冈山历史博物馆、黄洋界哨口、大井毛主席旧居和北山烈士陵园。

  黄洋界哨口地势险峻,且经常浓雾弥漫,好似汪洋大海一望无垠。当年红军在此仅用一个营的兵力,击溃了敌军4个团的进攻。红军仅有的三枚炮弹,两枚是哑弹,而最后一枚不但成功发射,更击中了敌人的临时指挥所。星星之火,可以燎原。井冈山就是这样一个处处充满了神奇的地方吧!
 
  彩云与大地相会的地方

  导游告诉我们,江泽民主席来井冈山考察的时候说"井冈山连空气都是甜的"。

  你在井冈山上漫步,仿佛走进一个芬芳幽谷,到处弥漫着桂花的香甜。有时候你感觉几乎像是撞击到一堵看不见的"香气城墙",左左右右、上上下下,久久来回徘徊,挥之不去。

  我们此行去了五龙潭和水口彩虹瀑。在五泉汇流的五龙潭坐缆车的时候,穿过崇山密林,车行过后,满眼满鼻,全部是浓郁的桂花精露。潭下的溪水瀑布,水质清透。我们在几天内尽情的享受着这偶然的天地精华,每天沐浴二次,泡在琼浆玉液里,遥想古人所谓"天香国色"。其中天香,指的也许就是这样的意境。

  就这两天,困扰我的的湿疹不见了。有些人的腹胀、便秘症状消失了,连同行伙伴的青春痘也都得到缓解。到这时候,我们才真正发现,我们来到了一个"天然氧吧","天下第一山"果真名不虚传。

  知道井冈山的人,不会不知道五指峰。它曾作为一百元的背面图案而被人戏称为:最值钱的山。我们去的那天,阳光特别娇艳。而在海拔1500多米的主峰上,云朵常常似乎就在头顶。有时轻轻的飘了下来,有时等不及了一下子便漫延过来,宛若仙境。不必去腾云驾雾,云雾自然来相伴。
 
  在这彩云与大地相会的地方,也因为这云雾水汽,空气中充满着所谓"小分子结构水",井冈山的各种灌木杜鹃,连并风信子、翠竹、勿忘我……,一并来报到,满山万紫千红,形成一座高能量的"花草苑"。

  红米饭 南瓜汤

  红肉吃得少是井冈山地区的饮食特色之一。而井冈山最出名的红米饭和南瓜汤,更是现在备受饮食界推崇的粗粮饮食。井冈山人主要的蛋白质来源是低脂肪的土鸡鸭和鱼类,鱼类所含的Omega-3脂肪酸有助于降低血压,并防止血液凝结。若多吃鸭肉,中医认为,鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。井冈山的烹煮方式非常简单,象鸡鸭之类,通常就是一个锅仔,将鸡鸭切成块状,加进辣椒和当地盛产的山笋同煮,辣辣的,吃完让人满口留香。

  其次,井冈山的湿润气候造就丰饶味美的菌类和各种野生蔬菜,不但提供完全的纤维质,还有蔬果里的维生素、矿物质,以及植物性化合物,更是防癌抗老的利器。

  井冈山人喜欢饭前先上碗汤,用土鸡或者排骨做汤底,放入喷香的茶树菌,就这样素素的一碗汤,味道却是说不出的鲜美,吃一碗暖和又开胃。接下来,辣椒炒石鱼,肥美的石耳,酸笋炒肉丝,秋茄子……一道一道,让你尽情品尝属于井冈山的最纯粹的滋味。

  坐着火车回到上海,恍恍惚惚好象还在井冈山的怀抱。怀念井冈山,怀念的是它的空气,一种自然的、没有阻隔的清新气息。

    来源/东方网

    2004-10-26 
 
 

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